春巻きに悪戦苦闘
頑張って巻いてましたよ
おび天作り
2011年06月05日
今日は、親子でおび天づくりに参加しました。たまに作ってましたが、自己流でしたので今回親子で参加しました。小さいお子さんたちとの参加で、最初は引いていましたが、楽しい時間でした。日南の方が講師で、かつおのカレーも作りました。美味しくてヘルシィーなカレーでしたよ。我が家の姫はぺろりと完食でした。
また、いろんな教室に参加したいと思っています。講師の先生や宮崎ガスの方、参加されたちびっ子たち、ママさんありがとう
土曜日の朝
2011年06月05日
土曜日の朝・・・久しぶりのピザです。生地はパンを焼いた時に、ピザのの生地も焼いて冷凍しています。今日は、朝からお手伝い。
ため息をつきながらトッピングをしてましたよ
出来上がりごらんのとおり
ちょっと厳しいかな
でも、これも親亡き後の自立に向けての愛のむちで～す。ご馳走様でした
ちょっと厳しいかなでも、これも親亡き後の自立に向けての愛のむちで～す。ご馳走様でした
早紀の料理日記 パート2
2011年06月02日
今日は、新じゃがと生ハムのにんにく炒め・・・新じゃがはご飯を炊く時に、きれいに洗っていっしょに煮ます。大きめに切って生ハムといためます。にんにくは丸ごと油であげて醤油につけたものを使いました。もう一品は、牛肉と新玉ねぎのすき焼き風煮。エシャロットの焼き味噌のからめたもの。にんにく、たまねぎ、新じゃが、エシャロット、など野菜はすべて、我が家の畑の収穫したもの
焼き味噌は自家製味噌に、にくにく、しょうが、ごま、えび、鰹節などいっぱい入れて、甘辛く味付けて常備菜にゆっくり、ゆっくりだけど、お料理するのが大好きみたいです。
焼きなすをつけて出来上がり
焼き味噌は自家製味噌に、にくにく、しょうが、ごま、えび、鰹節などいっぱい入れて、甘辛く味付けて常備菜にゆっくり、ゆっくりだけど、お料理するのが大好きみたいです。
早紀の料理日記
2011年06月01日
我が家の娘も先月で二十歳になりました。いつも、施設から帰ってから、定置に座って動きません。それで、考えた結果、毎日、お料理をさせることにしました。昨日は、新じゃがのオリーブいためと、お豆腐とミンチの炒め物をさせてみました。もちろん、そばにいて、見守りはしてますが・・結構美味しかったですよ。
ありがとう
2011年05月15日
今日は、生目の杜で食の祭典があり行ってきました。すごい人で3時間ほど楽しい時間を過ごしてきました。いろんなお店が出店していて、我が家の姫は、大満足
お天気もよくアイスクリームが最高どうですか？姫の笑顔
と励まされました。すごい
私たちも、二十歳になった姫と頑張って生きていこう
自然は美味しい
2011年05月14日
今日は、家庭菜園に行きました。ショウガを植えつけて、その後に、菜園の横に植えたあるお茶を少し収穫して、お茶にしました。ちよっとほろ苦く甘さもあり自然の美味しさに感謝
その後に、収穫したのは、野いちごで～す。そのまま食べても最高ですが、ジャムにしてヨーグルトなどにかけて食べようと思っています。無農薬の家庭菜園をはじめてから、いろんな自然とふれてある意味しあわせな毎日かも
二十歳に乾杯
2011年05月13日
我が家の姫が、二十歳になりました。障害を持って生まれてきたけど、いまから振り返ると、あっという間の２０年でした。お祝いにあま～いワインを少し飲ませました。美味しいといって飲んでいましたが、人生初のワインだったので、顔がほんのり桜色元気で今日を迎えられたことに感謝です。
これからも、その笑顔で私たちに元気を下さいね
明日は、かぼちゃの苗の植え付け手伝って
元気で今日を迎えられたことに感謝です。
本日オープン
2011年04月05日
ほんとに、ほんとに久しぶりの投稿です。いろんな悲しいことがあり、心を痛める毎日ですね。今日は、そんななか、久しぶりにうれしい出来事がありました。我が家の姫をパン職人にと修行させていましたが、パンやお菓子をつくる通所施設のピッコロというところに、通うようになって、一年が過ぎました。はや～い
その施設が今日、カフェを開きました。当分の間、パンや焼き菓子など販売とのことです。今日の焼き菓子は、日向夏をつかっていて、東京で販売したら大好評ですぐに完売したそうです。障害を持って生まれてきた子供たちが、頑張って販売します。暖かい心で見守ってください。ぜひお店を覗いてくださいね
もちろん姫の母も夢は捨てていませんよ
いつの日か親子で小さなお店がもてたらといつも夢みています{絵：005：メロメロ
かりんとクリスマス
2010年11月08日
久しぶりの投稿です。ほんと何ヶ月ぶりかな我が家のかりんが初めて実をつけました。のどが弱い我が家の家族のために、かりんを植えました。はちみつ漬けやお酒につけても最高のどにとてもよく効きます。今回は蜂蜜に漬けま～す。かりんの後ろに飾ってるのは、今度の土曜日、日曜日にオープンするドイツ雑貨のお店に参加させてもらう作品のひとつで～す。雑穀のパンや焼き菓子も販売します。おたのしみに
我が家のかりんが初めて実をつけました。のどが弱い我が家の家族のために、かりんを植えました。はちみつ漬けやお酒につけても最高のどにとてもよく効きます。今回は蜂蜜に漬けま～す。かりんの後ろに飾ってるのは、今度の土曜日、日曜日にオープンするドイツ雑貨のお店に参加させてもらう作品のひとつで～す。雑穀のパンや焼き菓子も販売します。おたのしみに何番茶？
2010年05月30日
久しぶりの投稿です。
今日は、畑に行って、草むしりやピーナッツの植え付けなどしてきました。畑を貸してくれてる叔父が来ていて、お茶を摘まないかといわれ、摘んで帰り、なんと、お茶を作ってみました。
さっそく、お茶を入れて飲んでみましたよ三番茶くらいだと思うけど、結構美味しかったですよそして、新じゃが、新玉ねぎ、みず菜など収穫してきました。霜にやられて諦めていた収穫だったので、大地の恵みに感謝です
また、家庭菜園に頑張れます
・・・・そして我が家の庭になっていた梅です。さっそく梅干をつくりま～す。
今日は、畑に行って、草むしりやピーナッツの植え付けなどしてきました。畑を貸してくれてる叔父が来ていて、お茶を摘まないかといわれ、摘んで帰り、なんと、お茶を作ってみました。
三番茶くらいだと思うけど、結構美味しかったですよそして、新じゃが、新玉ねぎ、みず菜など収穫してきました。霜にやられて諦めていた収穫だったので、大地の恵みに感謝です・・・・そして我が家の庭になっていた梅です。さっそく梅干をつくりま～す。仲良くランチ
2010年04月29日
今日は、旦那さんと久しぶりにランチに行きました。柳丸にできたお店です。和のランチで海鮮丼をチョイスして、あとはバイキング・・・海鮮丼はよくをいうと、酢飯にしてほしかったかな？
手頃なお値段で又、行きたいと思います。
そして、これはプチべジ教室のメニューです。お豆腐と野菜のふぁふぁあんかけ。大豆肉のからあげ。黒糖の饅頭
ヘルシーで美味しかったですよ。
ゼリーは今夜の夕食後のデザートです。今が一番美味しい日向夏・・・ぜひ作ってみては？
ちょっと一ひと休み
2010年04月22日
ローズエンジェルさんのショップにシフォンをもって行ってから、ゆっくり作品を見ようと思っていたら、財布とか忘れてきた事に気づきびっくり
あわてて帰りました。
お客様が多いことを願って家路につきました。
あわてて帰りました。イチゴ狩りとパン修行
2010年04月19日
先週の金曜日、我が家の姫は、イチゴ狩りに行ってきました。お土産に、いちごを持って帰りましたよ。大きくて食べてみたら、あま～い最高でしたよ
そして、昨日は、今度の木曜日から始まるショップに納品をするために、ラスクようのパンを焼きました。姫も久しぶりのパン修行をしました。パン作りよというと、手を洗い、さっと修行モードへ今日は、ぶどうパンとのし棒を使った巻きロールパン、そしてハードな昔ながらのフランスパン巻きロールパンは、少し遅めのランチで画像を撮る前に、お腹のなかへ
フランスパンは、バッチリなハードパン
ガーリックフランスにしましたよ今回お世話になるショップの名前は、西都のローズエンジェルさんです。シフォンケーキとクッキー、桜の花パンも納品します。是非おいでくださいね
最高でしたよ今日は、ぶどうパンとのし棒を使った巻きロールパン、そしてハードな昔ながらのフランスパン巻きロールパンは、少し遅めのランチで画像を撮る前に、お腹のなかへガーリックフランスにしましたよ今回お世話になるショップの名前は、西都のローズエンジェルさんです。シフォンケーキとクッキー、桜の花パンも納品します。是非おいでくださいね
初イチゴとそば饅頭
2010年04月07日
なんと変なタイトルと思うでしょ今日、我が家の庭で今年、初のイチゴちゃんを収穫しました。貴重な1個・・・・大事に娘と半分ずつ甘さも酸味もいまひとつでしたが、今年は、庭のイチゴは成績優秀みたい
早く暖かくなって、甘酸っぱいいちごがなってほしいなぁ
そばまんじゅうは、明日、教室で教える予定のメニュのひとつです。やっぱり黒砂糖の甘さがたまりません。ついつい、3個食べちゃいました
今日、我が家の庭で今年、初のイチゴちゃんを収穫しました。貴重な1個・・・・大事に娘と半分ずつ甘さも酸味もいまひとつでしたが、今年は、庭のイチゴは成績優秀みたい
手作り オイルサーディン
2010年04月06日
マイワシのいいのが手に入り、初めてオイルサーディンを作ってみました。７㎝位のぴったりのサイズ・・・・
少しピンボケに写ってますが、塩加減もバッチリで主人のお酒のつまみに最高明日は、春キャベツといっしょにパスタで食した～い
明日は、春キャベツといっしょにパスタで食した～い
春・まっさかり
2010年04月04日
今日は、こどもの国へスケッチ大会にいきました。春の参加は2回目です。フラワーフェスタの時は、花冷えでとても寒いと思ってましたが、今日は、快晴ではなかったけど、とても気持ちよく、花もとてもきれいでした。
我が家の姫や、可愛い孫たちと子供に戻ってスケッチをしてきました。自然のエネルギーをもらってまた、明日から頑張れる気がします。
この絵は我が家の姫の作品です。下書き用のえんぴつを忘れてしまってなかなか筆をとることが出来ませんでした。ゴメンネ
参加することに意味があるからよしとしょう。そして我が家の回りも花盛り・・・
藤の花
白の桃の花
今の季節は、1人で庭を見ているだけで、し・あ・わ・せジャスミンのかおりも優しく香っていますよ
我が家の姫や、可愛い孫たちと子供に戻ってスケッチをしてきました。自然のエネルギーをもらってまた、明日から頑張れる気がします。参加することに意味があるからよしとしょう。そして我が家の回りも花盛り・・・ジャスミンのかおりも優しく香っていますよ
あくまき
2010年04月02日
私には、かわいい孫ちゃんが２人います。あれいったい何歳？・・・・年齢はさておいて今度、ピカピカの１年生と3才の可愛い姫ちゃん4月になったばかりだけれど、すぐ、子供の日がやってきます。1年に１～２度しか作らないあくまき
失敗したら大変今日は、灰汁と竹の皮が手に入ったので、さっそく作りましたよ。孫ちゃんたちは、あんこの入った柏餅がいいかもと思いながら朝から頑張ったよ可愛い二人の孫ちゃんたち喜んでくれるかな
いったい何歳？・・・・年齢はさておいて今度、ピカピカの１年生と3才の可愛い姫ちゃん4月になったばかりだけれど、すぐ、子供の日がやってきます。1年に１～２度しか作らないあくまき失敗したら大変今日は、灰汁と竹の皮が手に入ったので、さっそく作りましたよ。孫ちゃんたちは、あんこの入った柏餅がいいかもと思いながら朝から頑張ったよ可愛い二人の孫ちゃんたち喜んでくれるかな新しい出発
2010年04月01日
４月はいろんな新しい出発があります。みんなおめでとう我が家の娘も新しい世界へ高校を卒業して通所施設へ・・・ずっと家にいたので朝からにこにこ卒業した学校の横を通っていったのですが、どう感じたのかなじっと見つめていました。これからが、長い道のり頑張ってほしいなぁ今日はおやつに桜餅を作って帰りをまっています。
ピンクのパン
これはべにこうじという麹を入れてコッペパンにしました。紅麹菌はコレストロールを下げるらしい来週の木曜日だけパンやお菓子を販売します。遊びに来てくださいね
我が家の娘も新しい世界へ高校を卒業して通所施設へ・・・ずっと家にいたので朝からにこにこ卒業した学校の横を通っていったのですが、どう感じたのかなじっと見つめていました。これからが、長い道のり頑張ってほしいなぁ今日はおやつに桜餅を作って帰りをまっています。来週の木曜日だけパンやお菓子を販売します。遊びに来てくださいね
